Izgara Kılıç Balığı

Şeflerimizden leziz mi leziz bir tarif..

Malzemeler:

300 gr. Kılıç Balığı Fileto

1 adet Sarımsak

3 yemek kaşığı Şarap

1 yemek kaşığı Zeytinyağı

1 çay kaşığı Kekik

1 çay kaşığı Limon Kabuğu Rendesi

1 çay kaşığı Limon Suyu

Tuz ve Karabiber

Tarif:

-Sarımsağı iyice ezin.

-Şarap, zeytinyağı, taze sıkılmış limon suyu, limon kabuğu rendesi, sarımsak, kekik, tuz ve karabiberi bir karıştırma kabında iyice karıştırın.

-Balık filetonuzu hazırladığınız sosa yerleştirin ve üzerini streç filmle kapatarak buzdolabında bir saat kadar marine edin.

-Marine ettiğiniz balığı yüksek ateşteki kızgın bir tavada hiç dokunmadan 2-3 dakika kadar pişirin, çevirin ve diğer yüzünü de 2-3 dakika kadar pişirin (toplam 5-6 dakika).

-Balığınız servise hazırdır.

Afiyet Olsun..