Kefal Yumurtalı Puf Omlet

Eşsiz bir gurme lezzet..

Malzemeler:

30 gr. Kefal Yumurtası

3 adet Yumurta Beyazı

2 adet Yumurta Sarısı

1 çay kaşığı Limon Kabuğu (Rende)

1 tatlı kaşığı Tereyağı

Tuz ve Karabiber

Tarif:

-Kefal yumurtasının yarısını rendeleyin.

-3 adet yumurtayı 3 yumurta beyazı 2 yumurta sarısı olacak şekilde iki kaba ayırın.

-Yumurta beyazlarını koyu köpük kıvamına gelene kadar çırpın.

-Yumurta sarılarına kefal yumurtası rendesini, limon kabuğu rendesini, tuz ve karabiberi ekleyerek hafif koyulaşana kadar çırpın.

-Yumurta sarılarını yumurta beyazlarına bir spatula yardımıyla katlayarak karıştırın.

-Tavanızı orta ateşe koyun ve tereyağını ekleyin.

-Tereyağı eriyince yumurta karışımını ekleyin ve tavanın kapağını kapatın.

-Birkaç dakika sonra bir spatula yardımıyla yumurtanın altını kontrol edin ve pişmişse ters çevirerek pişirmeye devam edin.

-Yine yumurtanın alttaki kısmını bir spatula yardımıyla kontrol edin ve pişmişse ocaktan alın.

-Kefal yumurtasının diğer yarısını omletinizin üstüne rendeleyin.

-İnce kıyılmış dereotu ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun..