Ara

Çıtır Dil Balığı

Çıtır çıtır leziz bir dil balığı ve yanında dengeli ve sağlıklı sebzeler..


Malzemeler:

1 adet Dil Balığı Fileto

Yarım su bardağı Galeta Unu

Yarım su bardağı Mısır Unu

50 gr Tereyağı

1 adet Yumurta

100 gr Mantar

Yarım demet Maydanoz

1 adet Taze Soğan

1 tatlı kaşığı Soya Sosu

200 gr Brokoli

Tuz ve Karabiber


Tarif:

-Brokoliler kaynar suya atılır ve damak zevkine göre pişirilir.

-Mantarlar boyutlarına göre 2'ye ya da 4'e bölünür.

-Maydanoz ve Taze Soğan ince ince doğranır.

-Bir tavada bir yemek kaşığı tereyağı eritilir ve mantarlar eklenir.

-Mantarlar suyunu bırakıp çekmeye başladıktan sonra taze soğan eklenir.

-Taze soğan biraz pişirildikten sonra maydanoz eklenir.

-Soya sosu, tuz ve karabiber eklenir. Soya sosu tuzlu olduğundan çok tuz atmamaya dikkat edin.

-Biraz daha pişirilerek ocaktan alınır.

-Bir kaba yumurta kırılır ve çırpılır.

-Bir kaba galeta unu, bir kaba mısır unu yayılır.

-Balık filetosunun dışı önce mısır unuyla sonra çırpılmış yumurtayla sonrasında da galeta unuyla kaplanır.

-Bir tavada kalan tereyağı eritilir. Yağ ısındıktan sonra balık filetosu eklenir.

-Balığın üzerine damak zevkine göre tuz ve karabiber serpilir.

-Dil balığı çabuk piştiğinden bir kez çevrilir ve diğer tarafı da pişince ocaktan alınır.

-Çıtır dil balığı, mantar sote ve haşlanmış brokoliyle birlikte servise hazırdır.


Afiyet Olsun..

187 görüntüleme0 yorum

Son Paylaşımlar

Hepsini Gör