Eşsiz bir gurme lezzet..
Malzemeler:
30 gr. Kefal Yumurtası
3 adet Yumurta Beyazı
2 adet Yumurta Sarısı
1 çay kaşığı Limon Kabuğu (Rende)
1 tatlı kaşığı Tereyağı
Tuz ve Karabiber
Tarif:
-Kefal yumurtasının yarısını rendeleyin.
-3 adet yumurtayı 3 yumurta beyazı 2 yumurta sarısı olacak şekilde iki kaba ayırın.
-Yumurta beyazlarını koyu köpük kıvamına gelene kadar çırpın.
-Yumurta sarılarına kefal yumurtası rendesini, limon kabuğu rendesini, tuz ve karabiberi ekleyerek hafif koyulaşana kadar çırpın.
-Yumurta sarılarını yumurta beyazlarına bir spatula yardımıyla katlayarak karıştırın.
-Tavanızı orta ateşe koyun ve tereyağını ekleyin.
-Tereyağı eriyince yumurta karışımını ekleyin ve tavanın kapağını kapatın.
-Birkaç dakika sonra bir spatula yardımıyla yumurtanın altını kontrol edin ve pişmişse ters çevirerek pişirmeye devam edin.
-Yine yumurtanın alttaki kısmını bir spatula yardımıyla kontrol edin ve pişmişse ocaktan alın.
-Kefal yumurtasının diğer yarısını omletinizin üstüne rendeleyin.
-İnce kıyılmış dereotu ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun..