Reşat Balık Şeflerinden Leziz Norveç Somon Fileto Tarifi..
Malzemeler:
500 gram Somon fileto
2 adet havuç
2 adet soğan (küçük ya da arpacık)
4 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Tarif:
-3 diş sarımsak soyulur ve ince ince doğranır (ya da rendelenir), 1 diş sarımsak da doğrandıktan (ya da rendelendikten) sonra somon için kenara ayrılır.
-Bir kaba doğranan üç diş sarımsak, iki yemek kaşığı zeytinyağı ve göz kararı tuz-karabiber konulur ve karıştırılır
-Havuçlar soyulur ve ince ince doğranır.
-Soğanlar soyulur ve boyutuna göre dörde ya da ikiye bölünür.
-Bir tepsiye yağlı kağıt serilir.
-Yağlı kağıt serili tepsiye doğranan havuç ve soğanlar konulur.
-Hazırlanan karışım sebzelerin üstüne dökülür ve sebzelere ovarak yedirilir.
-Somon dilim(ler)i tepsiye yerleştirilir.
-Üzerine önceden ayrılan sarımsak, zeytinyağı ve tuz karabiber dökülür ve ovulur.
-Önceden 200 dereceye ıstılan fırında 12-15dakika civarında pişirilip servis edilir.
Afiyet Olsun..